Solo a guardarla fa venire l’acquolina in bocca con il suo soffice pan di spagna al cioccolato ricoperto da una golosa crema alle nocciole. La torta alla Nutella è un dolce delizioso, molto semplice da eseguire e adatto per le occasioni speciali. Ecco la ricetta per realizzarla.
3 Uova
50 grammi di burro
200 grammi di farina
100 grammi di zucchero
50 millilitri di latte intero
1 estratto di vaniglia
1 cucchiaio da tavola di cacao amaro
1 lievito per dolci, in bustine
2 grammi di sale
290 grammi di Nutella
Montate i tuorli con 50 g. di zucchero finché diventano bianchi e spumosi. Poi passate agli albumi e montate anche questi a neve con l’altra metà dello zucchero (50 grammi). Aggiungete 40 grammi di nutella ai tuorli, poi il cacao, l’essenza di vaniglia, il burro sciolto e mescolate per bene tutti gli ingredienti. Quando avete amalgamato tutti gli ingredienti, aggiungete la farina incorporandola bene all’impasto, poi il lievito, aggiungete il latte, in ultimo gli albumi montati a neve, poco per volta, mescolando dall’alto verso il basso, evitando che gli albumi si smontino. Imburrate e infarinate una tortiera di diametro 22 cm, mettete l’impasto nella vostra tortiera e infornate a 180° C in forno (statico) per circa 30 minuti. Fate la prova stecchino, quando l’infilate deve poi risultare asciutto. Sfornate la vostra torta e lasciatela che si raffreddi. Sciogliete la nutella a bagnomaria o in microonde e poi spalmatela sulla vostra torta.
